紐約不完全攻略手冊

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圖: 低調的店面, 很容易錯過
紐約是一個對於新事物接受度很高的城市. 尤其是從流行服裝與文化飲食方面特別可以看得出來. 譬如說美國人痛很魚腥味. 所以英文中的"Fishy"是被拿來形容很可疑, 很有問題的事情. 可是日式壽司早就在紐約流行了好幾年, 並總是可以看到紐約客努力地拿著筷子嘗試著各式各樣的美味壽司. 同樣地, 越南麵包式(Banh Mi)的潛艇堡也處處可見. 我們這次要介紹的店就是位於幾年前才剛開幕的精品旅館"Ace Hotel"一樓的"No. 7 Sub"潛艇堡三明治店.
這間店極為低調, 若不特別留意很容易從外面走過頭都不知道. 狹小的店面其實並沒有要讓許多客人內用的意思. 大部分的人都是來這裡外帶然後回到辦公室或公園去享用. 他們潛艇堡的口味隨時都在更動, 表示廚師一直有在用心地作不同的嘗試, 尋找新的美味方程式.

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在比較新型(通常座位淺是藍色, 只有靠車廂兩側, 沒有面對行徑方向前後的座位)的紐約地鐵車廂, 都有兩個面對窗外的電子顯示幕. 這塊電子顯示幕的背面也就是面對車內空間的尺寸十分地特殊, 為了不浪費這片空間, MTA公開徵選以44"x9.5"尺寸長型海報的創作, 並且主題是要與大眾運輸交通有關的平面藝術作品.
 
我們時常可以在這塊空間看到許多藝術家們的創意, 不過最近有幅作品特別地吸引我們的眼光. 那就是童書插畫家Sophie Blackall的這張"Missed Connections"的作品. 這幅作品很聰明地就是利用這個長型的畫布直接來描繪一節紐約地鐵的芸芸眾生像. Sophie以她敏銳的觀察, 生動又有特色地把這些你我身邊每天一同搭乘地鐵在這個大城市掙扎或探險的人們細細地描繪出來. 只要坐過紐約地鐵的人一定會對畫面中的人物非常地熟悉. 其中包括了有些緊張的觀光客家庭/ 認真讀經的猶太老教師/ 一群吵鬧膩在一起的高中生/ 忘情熱吻的年輕情侶/ 睡著的大嬸/ 穿著品味不凡的一對同志/ 提著大包小包塑膠袋的東方媽媽/ 分著耳機聽音樂的修女等等等等. 更有趣的是在這幅作品當中的車廂內也有一幅藝術品, 而這作品正是本幅作品的縮小版, 創造出"畫中畫"的趣味效果. 乍看之下似乎平淡的畫面其實有更多有趣的線索被精心安排進入畫面中, 讓人百看不膩, 值得大家細細品味.
我們後來才知道這位來自澳洲現居布魯克林的藝術家, 已經是位獲獎無數的插畫家了. 她的作品包括了"Ruby's Wish", "Meet Wild Boars", "Big Red Lollipop", "Ivy and Bean"系列, 都非常地受到歡迎. 她最近也創作了一本給成年人的書:"Missed Connections: Love, Lost & Found", 多篇短篇小故事描述人與人之間極為容易錯過的愛.

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太陽劇團《Zarkana》@ Radio City Music Hall
享用日期: July 20, 2011 8:00pm
原價:$140 GoldStar 特價: $75 (再加手續費)
座位: Orchestra 3 Row XX 305-306
看表演動機: 太陽劇團在紐約演出的所有製作除了《Banana Shpeel》之外, 我們沒有錯過任何觀賞他們製作的機會. 這次在看到特價票的位置很不錯再加上我們從來沒有去過Radio City Music Hall, 所以就決定去看了.
劇情大綱: 說真的, 當你決定要認真地把太陽劇團的故事劇情弄清楚時, 就已經輸了. 因為我們已經解釋過很多次, 太陽劇團唯一比較有完整的故事的製作應該只有《Kà》這個製作. 其他製作所謂的"劇情"其實只是要將所有的表演給串起來的骨架結構, 並且讓服裝與佈景道具在設計時有個明確的方向. 所以, 儘管官方網站告訴你:"故事是一名叫做Zark的魔術師在一座廢棄的戲院中尋找他失去的愛人, 也藉此過程重新找回他生命的力量"的時候, 只要知道這樣就可以了. 接下來應該要專心地欣賞所有的演出. 如果硬是要在表演當中嘗試著要弄清楚劇情的話, 恐怕只會錯失看清許多表演的精采細節.
心得感想: 《Zarkana》這次的所想要展現的是"Rock Opera"搖滾歌劇的企圖. 為了洗刷之前《Wintuk》和《Banan Shpeel》在紐約差強人意甚至是令人汗顏的表現, 太陽劇團在這個製作砸下驚人的五千萬美金製作費捲土重來. 大手筆地配合Radio City Music Hall著名的半圓形屋頂設計, 打造了多層次的LED螢幕來增加背景效果. 雖然效果炫麗令人目不暇給, (蜘蛛人音樂劇也是用巨型LED螢幕, 有錢就可以這樣搞嗎?) 可是畢竟虛幻的數位效果有時仍然不及實體道具來得真實. 看太多這種舞台設計反而教人開始懷念貨真價實的道具佈景了.

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就像台灣每年都會有颱風(Typhoon)來襲一樣, 美國有許多州都以發生一些固定的自然災害出名. 譬如說西部加州的地震和森林大火, 東南部佛羅里達州的颶風(hurricane), 中西部一些比較內陸的州常常出現龍捲風, 還有北部明尼蘇達州冬天時的冰雪暴. 非常幸運地, 得天獨厚的紐約一直以來都沒有這些像其他州一樣年年會發生的天然災害. 所以我們常常跟朋友開玩笑說:"紐約沒有地震, 沒有龍捲風, 沒有森林大火, 沒有颶風... 我們只有恐怖攻擊而已!"
然而近年來的極端氣候, 讓我們的這個玩笑完全沒有辦法成立. 首先是去年九月竟然有龍捲風襲擊紐約, 這個星期二(8/23/2011)美東百年難得一見的5.8級地震將許多從來沒有經歷過的紐約客嚇得花容失色. 更好笑的是許多人遇到強震的直覺反應竟然是恐怖攻擊而完全沒有考慮到發生地震的可能性. 很幸運地, 這個震央位於維吉尼亞州的地震沒有造成太大的意外傷亡.
地震才剛發生完, 這個週末超級三級颶風"Irene"又要從東南方往北方沿著海岸線直直地朝紐約撲來. 儘管屆時抵達紐約的時候她的威力可能已經稍微減少, 可是面對這個有可能是近二十年來最強烈的颶風, 大家都不敢掉以輕心. 許多人已經離開住家疏散到比較不會受到影響的地方. 屆時帶來的豪雨也有可能造成停電或大眾交通工具(尤其是會淹水的地鐵)的停擺. 市長已經下令將許多在低漥地區的醫院與安養中心將病人和老人送到其他安全的地區. 要大家要有面臨最壞結果的打算.
希望這只是虛驚一場, 如果不是的話大家也都能安然度過並送走超級颶風"Irene".
*星期五下午更新: 市長已經開記者會宣布, MTA的許多大眾交通工具將於星期六中午開始陸續停駛. 更前所未有地強制要求紐約市低窪地區的居民疏散. 有種大雨將來之勢.
紐約市疏散區參考圖
http://www.nyc.gov/html/oem/downloads/pdf/hurricane_map_english.pdf

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7/15號網站的流量突然暴增. 原本每天三四五百人左右的流量突然增加了三倍多. 最多同時有40個人在站上.
原來那天台灣的新聞突然一窩蜂地同時報導有關於"曼哈頓巨石陣"的新聞,  大家在搜尋引擎找到了我們的這個網站的《曼哈頓巨石陣: Manhattanhenge》這篇文章.
很有趣的是, 這篇文章早在2008年就寫好了, 結果到三年後因為台灣新聞報導的關係才讓大家注意到.
像所有的新聞事件一樣, 熱度也只維持了一天, 之後又恢復了平常的流量.
 
不過也想要藉此跟大家說明兩件事情: 
一: "曼哈頓巨石陣"並不是個自然奇景. 只是因為曼哈頓都市規劃以棋盤狀設計, 加上曼哈頓島東西方也都沒有高山擋住夕陽, 所以才會產生這個必然的特殊戲劇化景象.
二: 還有太陽下山在天空劃過的行徑路線其實並不與曼哈頓街道平行, 也就是說我們其實並不能一直看到太陽直到下山為止. 真實的情況是, 在太陽下山接近地平線的一刻剛剛好從大樓之間的天空出現. 這時所有的一切畫面除了太陽之外都成了逆光方向, 也就造成了強烈的剪影效果. 如果有機會親眼去看的話就會明白囉! 

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寫在前面
這篇《紐約台式排骨飯地圖與大評比》和前作《故鄉的滋味: 紐約最好吃的台式雞腿飯》一樣, 都是寫給想念台灣料理的朋友參考的. 所以如果從台灣來只是短期在紐約玩耍的朋友, 因為聽我們的介紹去吃了而有所抱怨的話, 那請不要怪我們. 因為第一, 如果要拿台灣的標準來相比的話那我們認為大可不必. 因為這就像在國外吃小籠包然後你硬要拿來跟台北的鼎泰豐相比一樣, 是沒有意義的. 儘管如此, 紐約或加州仍然可以找到相對道地的餐廳. 大家可能沒有辦法理解或想像曾經我們有住在外州的朋友, 在紐約第一口吃到家鄉菜的滋味時, 眼淚都快流出來的心情. 第二, 來紐約短期觀光玩耍, 那就不要再吃台灣菜了吧. 我們建議要趁機多嚐嚐紐約五花八門讓人眼花撩亂的世界各國風味料理. 絕對道地又美味. 如果馬上就要回台灣結果在紐約還是猛吃台灣菜, 那我們只能說可惜了. 
評比標準說明
我們挑選的餐廳都是有賣台式排骨飯的餐廳, 以一次性的方式來評比. 如果要像紐約時報的食評一定要去三次才能夠寫評論的話, 那我們一定會瘦了荷包肥了腰圍. 而且我們認為光是從排骨飯或雞腿飯就可以看出這間台灣餐廳的基本功, 沒有失手的藉口與理由. 從排骨處理的方式, 到青菜/ 酸菜/ 滷蛋/ 淋在飯上的滷肉/ 米飯等等小細節在在都可以看得出品質. 當然個人偏好的口味也會非常地主觀, 所以這些資料也僅供參考, (標題已經開宗明義第告訴大家這是篇不負責大評比了) 評比的標準也是跟在紐約其他餐廳的排骨飯相對交叉比較. 其中要說明的一點就是關於"餐廳乾淨度"是紐約市政府衛生局的評鑑. A為乾淨, B尚可, C很髒, Grade Pending 仍在評鑑中, 如果我們找不到依法要貼在餐廳外的說明的話我們就會打一個問號"?". 如果大家有任何新發現, 也歡迎隨時告訴我們. 以下介紹次序按照評比時間順序安排. 我們一次四間 來介紹.
1) 台灣廟口小吃
位於法拉盛Mall地下室的美食廣場. 大家應該都知道那兒有間"阿宗麵線", 他們的店面最大位置最佳. 然而其他攤位的生意總是不比阿宗麵線, 生意很難做得起來, 店家來來去去, 關了又開, 開了又關. 從去年開始就在進入美食廣場最左手邊開了一間"廟口小吃". 老闆是台灣人, 賣許多台式小吃. 他們的生意好像慢慢做起來了, 有越來越好的樣子. 他們的排骨我們之前吃的時候都是屬於外皮和肉分開, 不過評鑑的這一天卻沒有這種問題. 因為是在美食廣場, 所以不用付小費, 吃完了放在桌上也會有人來收.
 
排骨大到幾乎把整個保麗龍盤都蓋住了. 他們的滷肉算好吃. 裹粉很酥脆. 整體算還可以, 可是用餐環境及餐具都不怎麼樣.
現在還有誰在用保麗龍裝飯啊? 既不環保又對健康不好. 

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紐約時報(The New York Times)是間極為專業又權威的老字號優質報社. 它的影響深遠, 公信力深植人心. 報導文字水準極高, 品味卓越. 紐約時報的插畫家Christoph Niemann 的作品曾經出現在許多重要雜誌的封面. 他的網誌原本叫做"Abstract City", 主要是以各種角度手法展現從他的眼中對紐約這個城市的觀察. 現在改稱為"Abstract Sunday"專欄, 並出現在每四個星期一印的紐約時報雜誌.
他同時也出過一些書. 今天要介紹的 《I LEGO N.Y.》就是他的一本創意作品書. 他俯拾皆是的創意令人拍案叫絕. 是如果你住過紐約, 再看Christoph 的表現手法, 懂的人一定會會心一笑. (笑不出來的人我們認為會有兩種可能, 一: 你對紐約的了解還不夠深刻或想像力聯想力不夠. 二: 如果你看懂了卻來笑不出來, 那就是你幽默感不夠)

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你正在計畫來紐約玩耍的行程嗎? 你是博物館迷嗎? 你想省錢嗎? 那太好了. 因為終於有人有這個想法並願意花心力把紐約大大小小的博物館和一些受歡迎的文化景點用很清楚的圖表, 將這些景點一整個星期的開放時間全部排列出來, 讓大家可以輕鬆又清楚地詢查.
Dan Nguyen 所製作的這個"iheartnymuseums"(我愛紐約博物館)網站將所有的資訊整理得非常地清楚, 包括景點/ 地址/ 入場費用/ 星期天到星期六每天的開放時間通通以圖示的方式列出. 他更貼心地列出那些時間參觀要繳交全額入場費, 那些時間可以自由捐獻, 又那些時間可以免費參觀. 其他列出的輔助資訊還包括了官方網站/ 維基百科/ Yelp/ 臉書/ Twitter/ Flickr/ 景點官方Youtube.
這些整理好的網頁/ 影音資訊再配上他已經設定好的Google地圖, 所有資訊一目了然. 對於計畫紐約的行程極有幫助. 先利用輔助資訊篩選出自己想要去的景點, 之後善用開放時間及費用表可以擬定出行程的大綱, 也可再次確定閉館時間避免撲空. 最後利用地圖確定攻略路線與覓食計畫. 這樣你的紐約旅行計畫就可以輕輕鬆鬆地搞定了.
以下是作者的貼心建議:
1) 顏色條狀圖代表開放時間. 綠色代表全額收費時段, 淺藍色代表著免費或特別自由捐獻時段, 深藍色代表自由捐獻時段, 星(*)號代表博物館建議的捐獻金額.
這些景點可以大致分為幾種類型:
第一類: 價格很硬, 永遠收全額入場費的景點, 許多以營利為目的的觀光景點都會出現在這.
圖表: 全部都是綠色.
舉例: Madame Tussauds Wax Museum (杜莎夫人蠟像館)/ Ripley's Believe It or Not!(信不信由你博物館)/ Intrepid Sea-Air-Space Museum (無畏號航空母艦博物館)/ Museum of Sex (性博物館)/ Central Park Zoo (中央公園動物園)/ Cooper-Hewitt, National Design Museum (設計博物館)等等. 
說明: 如果門票不是很貴, 就算全時收費我們也可以接受. 不過杜莎夫人蠟像館要收$35, 信不信由你博物館要價$27.72, 實在有夠誇張. 真的是大賺觀光客的錢.
第二類: 一個星期都要收費, 可是有一天會有幾個小時是免費或自由捐獻的時段. 想省錢又不怕人擠人的就可以此時段為根據計畫行程了.
圖表: 全部都是綠色, 只有某一天有一小段或整天都是淺藍色. 
舉例: Museum of Modern Art (現代美術館)/ Solomon R. Guggenheim Museum (古根漢博物館)/ Frick Collection/ Whitney Museum of American Art (惠特尼美術館) 
說明: 許多世界級的美術館都是屬於這一類. 上面舉例的博物館都相當值得一看.
第三類: 自由奉獻. 但並不是免費, 可是臉皮夠厚的話可以給一分錢然後說:"我們總共五個人"
圖表: 全部都是深藍色. 表示要給多少都沒有關係. 有的這種博物館還會有免費時段(淺藍色).
舉例: Metropolitan Museum of Art (大都會博物館)/ Cloisters (大都會修道院分館)/ American Museum of Natural History (美國自然歷史博物館的永久展區, 特展或IMAX不包括在裡面)/ Brooklyn Museum (布魯克林博物館)/ P.S. 1 Contemporary Art Center (MoMA PS1分館)
說明: 上面所舉出來的博物館也極為值得參觀. 千萬別錯過世界三大博物館之一的大都會博物館! 自由奉獻時不要太小氣. 三五塊甚至十塊也絕對值回票價.
2) 在分類說明處可以點選黑色箭頭以不同的項目來改變排列順序作參考. 點選景點時地圖會自動顯現位置. 並且附上今天的開放時間(假日例外). 選擇的景點在底下的圖表也會跳到最上面一行, 貼心極了! 地圖上的標誌越大表示這個景點越受歡迎.
3) 附上Yelp網站看看其他遊客對此景點的評價/ 心得及建議. 有時也很有參考價值.
4) 收費(Fee)列出的是成人票價. 下方的綠色價格是會員一年年費.
祝大家做功課愉快!
iheartnymuseums 網站

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