紐約日式拉麵瘋 - Ramen Setagaya @ 紐約不完全攻略手冊

紐約市聚集著來自全世界各地的人們. 當然也有著為數不少的日本人口, 無論是來工作還是唸書, 大部分都聚居在布魯克林區或者皇后區的Astoria. 在曼哈頓的日本超市, 麵包店, 玩具店, 書店等處處可見, 並自成一格. 當然更少不了為數極多的日本餐廳. 向來情報蒐集極為完整的日本人, 在各日本店的門口都放有免費的日式餐廳資料或報紙可以拿, 所有的資訊應有盡有, 非常方便.

紐約客本來就以樂於學習與接受新鮮異國事物著名. 去中國餐廳可以看到老外各個拿筷子拿得有模有樣. 從兩千年左右開始紐約吹起了一陣壽司和拉麵風, 不過壽司店還是有分正統日本人開的壽司店或是中國人和韓國人開的日本店. 價格和品質都有差, 不過這是題外話.

我們最愛的日本拉麵店原本是間位於東村的"Minca Ramen Factory", 濃濃的豬骨湯頭在冬天吃過癮極了. 不過自從去年東村又新開了一間拉麵店, 這間"Ramen Setagaya"就成為了我的第一名. 這間店也獲選"New York"雜誌2008年紐約最棒的拉麵店.

其實這間店是韓國人投資的, 去日本請了這間獲獎無數的店在紐約開分店, 所以其實很多服務生都是韓國人, 店內的液晶電視不斷重複地撥放著有拍到這間店的日本美食拉麵節目.

我們當初是聽日本同事介紹才去這間店, 而且這間店只賣"鹽味拉麵"這種湯頭的拉麵. 我就點了"Cha-syu-men", 就是鹽味拉麵再加上叉燒肉. 結果在喝了第一口的湯頭之後我就愣住了, 從來就只愛豬骨拉麵濃郁湯頭的我完全沒有辦法想像得到鹽味拉麵的湯頭原來也可以有這麼豐富層次的味道, 而且不會越喝越鹹, 好吃到把最後一口湯喝完都有點嫌不太夠. 麵條很有咬勁, 黃金蛋超可口, 烤過的叉燒肉美味極了.

以拉麵這種"應該是便宜的國民料理"來說, Ramen Setagaya算是不便宜. 我吃的"Cha-syu-men"要價$11美金, 光是鹽味拉麵也要$9.

可是, 真的很好吃說.

*2009更新消息: 我們必須告訴大家, 最近去吃這一間店並沒有像前幾次那麼感動了. 而且份量也悄悄地變小. 不過他們在St. Marks和Flushing好像也各開了一間分店. 還沒有去吃過.

*2010四月更新消息: 四月份去吃過法拉盛的分店了. 韓國人開的, 味道差曼哈頓的差太多了. 點了鹽味拉麵, 結果柴魚跟蔥的味道太重. 黃金蛋也不怎麼樣. 叉燒很硬. 以後不會再去這一間分店了!

*2010五月更新消息: 經過的時候發現"141 1st Ave New York, 10003"這間店面已經不是Ramen Setagaya了.
可以走到不遠的"34 Saint Marks Place"店. 不過這間店我們也沒有吃過. 會不會像法拉盛分店一樣難吃我們也不知道.